Panqueques con pollo

Deliciosos y jugosos panqueques con pollo, una receta sencilla y rápida para cada ama de casa.

Tiempo de cocción 45 minutos

Ingredientes

Filete de pollo 300 g

Mayonesa 3 cucharadas l.

Diente de ajo 2 piezas

Perejil (hojas verdes) 1 manojo

Eneldo (verdes) 1 manojo

Huevos 2 piezas

Leche 3, 2% de grasa. 300 piezas

1 pizca de refresco.

Harina 120 g

Aceite vegetal 6 cucharadas. l.

Sal al gusto

Preparación

Batir los huevos en un recipiente aparte.

Agregue leche, harina, refresco, sal, aceite vegetal. Golpea bien. Deje reposar la masa durante 20 minutos.

Hornee los panqueques por ambos lados en una sartén mediana.

Hervir el filete de pollo y enfriar. Picar finamente, mezclar en un bol con hierbas, mayonesa y ajo. Mezclar bien.

Ponga un par de cucharadas del relleno sobre el panqueque y envuélvalo.

Colocar en una fuente y decorar con una hoja de ensalada.

¡Buen provecho!