Pastel de carne con champiñones y queso

Este delicioso pastel de carne es una excelente opción para un delicioso refrigerio de fiesta. Carne picada, champiñones y queso, todo es sencillo, ¡pero qué resultado!

Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes

Carne picada (cerdo + ternera) 300 g

Cebolla 1 pieza

Huevo 1 pieza

Champiñones 300 g

Queso duro 100 g

Mayonesa 1 cucharada l.

Zanahoria

Sal

Pimienta al gusto

Verdes (para decoración)

Preparación

Mezclar la carne picada con el huevo y la cebolla, cocida en una picadora de carne, sazonar con sal y pimienta.

Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas. Cortar los champiñones en rodajas y freír en aceite vegetal durante 2-3 minutos. Escurrir el exceso de aceite y enfriar las setas.

Alise la carne picada con una capa fina sobre un pequeño trozo de papel de aluminio. Extiende los champiñones y las zanahorias picadas.

Enrolle en un rollo. Transfiera a una bandeja para hornear.

Unte con mayonesa encima y espolvoree con queso rallado.

Cocinar en el horno durante 30 minutos a 200 grados C. Dejar enfriar y cortar en porciones. Poner en un plato y decorar con hierbas.

Buen provecho y feliz año nuevo!